Maandmenu

Van maandag 02 januari 2023
t/m dinsdag 31 januari 2023
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Torentje van komkommer, gebakken coquille,
gerookte zalm en grijze garnaal
of
Zeebaars met scampi’s, tomaat en basilicum
of
Witloof, fijne boontjes, champignon de Paris en Parmaham
———————-
Soepje van wintergroenten
———————-
Kalfsmedaillon met selderpurree, gegratineerde aardappel en fijne boontjes
of
Gebakken griet met krieltjes, zoete aardappel en groene kool
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 55,5
  Menu met wijnen: € 69
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

VALENTIJNSMENU
———————-
Enkel op reservatie verkrijgbaar
vrijdagavond 10 februari
zaterdagavond 11 februari
dinsdagmiddag 14 februari
dinsdagavond 14 februari
(enkel Valentijn Menu verkrijgbaar)
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Kortgebakken tarbot en coquilles met savooi en pea shoot
———————-
Halve kreeft met tomaat en blanke boter
———————-
Sorbet van citroen met scheutje cava
———————-
Inlandse Kalfsmedaillon met gestoofde groentjes en jus miropoix
———————-
Valentijnsdessert
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijnen  : € 78
Menu met wijnen  : € 94
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8
———————-
Enkel op reservatie verkrijgbaar

Van vrijdag 03 februari
t/m dinsdag 28 februari
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Krielaardappel met grijze garnalen en blanke boter
of
Kort gebakken coquilles in jus met fijne groentjes
of
Klassieke toast champignon en echalotte
———————-
Sorbet van limoen
———————-
Fijngesneden eend à l’orange
of
Heilbot met zalf van zoete aardappel en risotto
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 55,5
Menu met wijnen: € 69
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Van vrijdag 03 maart
t/m dinsdag 11 april
———————-
– Verlof –
Van 27 maart t/m 06 april
———————-
HOPPESCHEUTEN MAAND
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Gepocheerd eitje met hoppescheuten en mousseline
of
Op vet gebakken baars met hoppescheuten en krokantjes
of
Fijngesneden zalm met hoppescheuten en bieslook
———————-
Sorbet van framboos
———————-
Koolvis met puree van prei en champignon de Paris
of
Parelhoen met gewokte groentjes en verse dragon
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 55,5
Menu met wijnen: € 69
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8

Van vrijdag 14 april
t/m dinsdag 30 mei
———————-
ASPERGEMENU
———————-
Sprankelend glaasje met hapjes
———————-
Asperges met mousseline en zalmreepjes
of
Asperges op Vlaamse wijze
 of
Gebakken zalm met bearnaisesaus en broccoli
———————-
Sorbet van passievrucht
———————-
Kabeljauwhaasje met gewokte groentjes en Tierentijn mosterd
of
Varkenshaasje op lage temperatuur met gegratineerde aardappel, puree van wortel en fijne boontjes
———————-
Dessert van het huis
———————-
Koffie met versnaperingen
———————-
Menu zonder wijn: € 55,5
Menu met wijnen: € 69
Glaasje Champagne i.p.v. schuimwijn: + € 8